치킨과일샐러드

요즘 생야채랑 과일을 많이 못먹은 것 같아서

계속 요거트드레싱을 사용한 샐러드만 해먹었는데

좀 심심한 맛에 질려서 닭가슴살을 사왔다.

 

닭가슴살을 우유(청주)와 허브를 뿌려 재워둔다음 

오븐에 170도정도에서 10분가량 구워준다.

 

고기를 구울 때 육즙이 빠지지 않게

초반에 아주 센불로 구워 표면을 코팅해준다음

약한 불에 서서히 익히는 것이 포인트.

 

과일과 야채는 흐르는 물에 씻은 다음

얼음물에 담궈서 아삭하게 해야 맛있다.

 

과일과 야채에 고기를 올리고 발사믹 소스를 뿌린 다음

아몬드 다진 것을 뿌려 마무리.