된장찌개 & 파프리카 계란말이

 

 

감자+ 애호박+ 양파 + 다진마늘+ 두부를 넣고 끓인 된장찌개.

 

멸치+다시마+건새우를 넣은 육수에 재료들을 넣고

된장을 풀어 오래오래 끓였다.

버섯이나 해산물이 있으면 더 맛있게 만들 수 있다 :)

 

감자를 두껍게 썰면 잘 안익기 때문에,

다소 얇게 커팅해주고 가장 먼저 넣어준다.

 

두부랑 청양고추는 가장 마지막에 넣고

잠시 보글보글 해주면 완성.

 

 

 

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냉동실에 보관 중이던 파프리카를 꺼내서 계란말이를 해줬다.

들어간 게란은 3개.

 파프리카는 색깔별로 슬라이드 하나씩.

가위를 사용해서, 알끈을 제거해준다.

 

야채를 얇게 다져줄수록 만들기 편한데,

난 파프키라 씹히는 맛을 좋아해서 볶음밥에 들어가는 정도로만 썰었다.

 

 

 

 

소금+후추로 간한 뒤에 계란말이용 팬에서 약불로 천천히 굴려주는데

처음에는 1/2만 계란물을 붓고 굴려가며 말아준다.

나머지 계란물은 익은 부분을 천천히 뒤로 빼면서, 앞에 마저 부어야 한다.

 

 

 

 

 

김밥마는 도구로 좀더 동글동글하게 뭉쳐주면 예쁘다 :)

계란말이용 팬에 하면, 딱히 저렇게 하지 않아도 동그란 모양이 잘 나오므로

난 그냥 생략하고 바로 썰었다.

 

오랜만에 어린이처럼 먹고 싶어서, 케첩이랑 같이 내놨다 ㅎ